Кекс із сухофруктами та горіхами — рецепт для затишного чаювання
Кекс із сухофруктами — це класична випічка, яка наповнить ваш дім теплом і ароматом. Соковиті сухофрукти та хрусткі горіхи роблять цей десерт ідеальним для сімейного чаювання чи подарунка близьким. Легкий у приготуванні, він завжди виходить смачним!
Інгредієнти:
- 200 г борошна,
- 150 г цукру,
- 100 г вершкового масла,
- 2 яйця,
- 100 г змішаних сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив),
- 50 г волоських горіхів (подрібнених),
- 1 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 50 мл молока,
- Щипка солі
Для прикраси (за бажанням):
- Цукрова пудра
Приготування:
- Підготовка сухофруктів: Замочіть сухофрукти в теплій воді на 15 хвилин, потім злийте воду та обсушіть. Курагу та чорнослив наріжте дрібно.
- Тісто: Збийте розм’якшене масло з цукром до пишності, додайте яйця та ванільний екстракт. Просійте борошно з розпушувачем і сіллю, влийте молоко, перемішайте до однорідності. Додайте сухофрукти та горіхи.
- Формування: Викладіть тісто в змащену форму для кексу (приблизно 20×10 см).
- Випікання: Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин, доки зубочистка не виходитиме сухою.
- Подача: Охолодіть, посипте цукровою пудрою та наріжте скибочками. Подавайте до чаю чи кави.
Смачного!
