Дата публикации 15.05.2021
Существует мнение, что настоящий шашлык готовят только на Кавказе. На самом деле, если знать точный рецепт и некоторые секреты древних горцев, то приготовить вкусный кавказский шашлык сможет каждый.
Классический кавказский шашлык
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей вырезки
- 3 луковицы
- 12 — 15 г соли
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- Для соуса сацебели:
- 200 г помидоров
- 70 мл воды
- 7 г сухой аджики
- 1 долька чеснока
- 1 пучок свежей кинзы
- Соль и сахар по вкусу
- Приправы хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр по вкусу
Способ приготовления:
Свежее мясо вымойте и обсушите порежьте на кусочки размером около 4 см. Сложите в глубокую емкость. Лук нарежьте кольцами, поперчите и посолите, когда овощ пустит сок, переложите всю массу вместе с жидкостью в миску с мясом и перемешайте. Оставьте мариноваться на пару часов в холодном месте.
Популярные сейчас
Нанижите кусочки говядины на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте на углях до готовности.
Пока шашлык жарится, приготовьте сосу. Для этого очистите томаты от кожицы и измельчите в пюре при помощи блендера. Смешайте с измельченным чесноком, водой, специями. Варите на слабом огне минут 20.
Готовый соус остудите и перемешайте с мелко порезанной кинзой. Подавайте кавказский шашлык, обильно полив соусом сацебели.
Приятного аппетита!
Узнайте также, как правильно готовить армянский шашлык. Рецепт маринада стоит записать, поскольку он делает мясо необычайно вкусным.
Читайте Today.ua в Google News
Киевстар раздает своим абонентам по еще одному номеру
Мобильный оператор Киевстар решил избавить своих абонентов от необходимости использовать две SIM-карты. Теперь за небольшую дополнительную плату можно…
Три четверти самых богатых украинцев за прошлый год стали еще богаче
Самые богатые украинцы стали за прошлый год еще богаче. Интересно, что за ковидный 2020 год, когда большинство украинцев обеднели, а кто и вовсе обнищ…
ПриватБанк дарит до 500 грн за каждый денежный перевод
Государственный ПриватБанк запустил щедрую акцию и начисляет кешбэк всем владельцам карт Visa, которые выполняют простые условия. По сути, часть денег…
“Волчицы очень расстроились“: Олег Винник обратился к своим поклонникам
Украинский певец Олег Винник обратился с важным заявлением к своим поклонникам. Однако объявление артиста обрадовало не всех, многие фанатки очень ого…
Можно ли получить субсидию, если есть депозит в банке — в Кабмине дали ответ
В Кабмине обещают в ближайшее время увеличить сумму депозита, с которой украинцы могут претендовать на получение субсидии. Субсидия может быть выделен…