На предприятиях пищевой промышленности повсеместно используются машины для смешивания фарша. Основное оборудование, как правило, работает в комплекте с дополнительным. Готовый продукт надо во что-то выгрузить и транспортировать его к месту дальнейшего применения либо хранения. Для этого лучше всего подходит специальная емкость — евро-тележка, которую еще называют китаянка или тележка для фарша.
Транспортировка фарша на мясокомбинате
Евро-тележка представляет собой открытый квадратный в плане двухсотлитровый бак на 150-миллиметровых пластиковых колесиках. Изготавливают ее из пищевой нержавеющей стали с толщиной стенок 2 мм, что обеспечивает вполне достаточную прочность. Сверху сделана ручка, по бокам приварены уголки для фиксации. Очень удобное и вместительное изделие, но есть один нюанс.
Представьте себе, что рабочий мясокомбината прикатил полную тележку и надо ее выгрузить, да не на пол, а поднять где-то на метр в высоту. Это задача для штангиста! А если серьезно, то ничего особенного, просто на предприятиях для таких случаев предусмотрен пневматический опрокидыватель тележек для фарша. С помощью этого механизма вопрос решается быстро и легко.
Пневматический (гидравлический) опрокидыватель китаянок
Опрокидыватель евро-тележек представляет собой пространственную стальную раму из прямоугольных брусьев с закрытыми торцами, установленную на 200-миллиметровые колесики, два из них — поворотные с тормозами. Также есть механизм подъема тележки. Он сделан в виде двойного Г-образного рычага, длинные концы которого закреплены на шарнирах и жестко соединены с выгрузным лотком, а короткие имеют захваты с фиксаторами для тележек. Рычаг выполнен из стальных труб. Имеются два пневмоцилиндра с присоединенными к ним шлангами высокого давления и пульт управления.
Технические характеристики
Опрокидыватель китаянок имеет следующие технические характеристики:
- Максимальная грузоподъемность, кг: до 250.
- Потребляемая мощность, кВт: до 1,5.
- Высота выгрузки, м: 1,1.
- Время подъема, с: до 30.
- Напряжение/частота электропитания, В/Гц: 380/50.
- Степень пылевлагозащиты: IP65.
Материал изготовления — нержавеющая сталь AISI 304. В зависимости от типа привода и подъемного механизма, опрокидыватель тележек для фарша может быть пневматический либо гидравлический. Конструктивно эти версии не имеют принципиальных отличий.
Порядок работы
Опрокидыватель тележек для фарша работает следующим образом. Когда механизм выключен, он находится в сложенном положении, при котором короткая направляйка подъемного рычага стоит горизонтально, готова к приему тележки. Китаянку с фаршем вкатывают в захват и фиксируют, после чего она не выпадает при подъеме. Оператор включает привод, цилиндры поворачивают Г-образный рычаг и поднимают китаянку с опрокидыванием так, чтобы ее содержимое по лотку соскользнуло в выгрузную емкость. Затем оператор возвращает рычаг в исходное положение.
