Полезный салат из пикантных маринованных овощей: рецепт закуски на скорую руку

Дата публикации 14.04.2022

Имеющиеся в холодильнике овощи могут стать отличной основой для приготовления полезного пикантного салата. К тому же их можно закатать в банки и продлить срок хранения.

Полезный салат из пикантных маринованных овощей

Указанные в рецепте овощи лучше варить по отдельности. Например, морковь лучше всего готовить с грибами, отдельно брокколи – после варки опускаем в холодную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет, и отдельно отвариваем перец с цветной капустой.

Ингредиенты:

• 400 г цветной капусты
• 400 г брокколи
• 400 г перцев
• 2 моркови
• 400 г шампиньонов

Маринад:

Популярные сейчас

Украинцам рассказали, нужно ли возвращать ипотечный кредит, если дом разбомбили

Вакансии на украинском рынке труда: кого ищут, на сколько упали зарплаты, и у кого есть больше шансов

В Киеве и пригородах резко выросли цены на проезд в маршрутках

Подбитый крейсер “Москва“ затонул в Черном море – Арестович

• 500 мл воды
• 100 мл растительного масла
• 100 мл 6% яблочного уксуса
• 150 г сахара
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. карри
• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Для приготовления маринада соединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения и кипятим минуту. Снимаем с огня и даем остыть. Добавляем выдавленный чеснок.

Вымытые овощи нарезаем. Морковь с грибами варим пять минут. Брокколи варим в кипящей воде две минуты. Цветную капусту и перец также отвариваем в течение двух минут.

В миске соединяем отваренные овощи, заливаем маринадом и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на шесть часов.

Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам также попробовать пышные творожные оладьи на скорую руку: рецепт вкусной и бюджетной выпечки.

• ТЕГИ
• рецепт
• рецепти
• салат
• рецепты

Читайте Today.ua в Google News