Дата публикации 13.09.2021
Тыквенный крем-суп – не только осеннее блюдо. Готовить его можно и зимой, и ранней весной. Однако именно осенью, когда на огороде созревают яркие оранжевые тыквы, такой суп наиболее ласкает вкусовые рецепторы. Кроме того, что он отлично смотрится на столе и очень вкусен, такой суп является еще и настоящей кладовой витаминов. Ведь он состоит из сплошных полезностей.
Ингредиенты:
- тыква – 700 г;
- картофель – 1-2 штуки;
- морковь – 1-2 штуки;
- лук репчатый – 1 штука;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- сливки (жирн.20%) – 70 мл;
- масло оливковое – 3 стол. ложки;
- соль – по вкусу;
- семечки тыквенные (украсить суп) – по вкусу;
- вода – 350 мл.
Приготовление тыквенного крем-супа
Нарезаем тыкву без кожуры на кусочки средней величины. Морковь режем средними кубиками, лук нарезаем мелко. Помещаем эту овощную смесь на сковороду и обжариваем все на среднем огне в оливковом масле. В процессе обжаривания овощей добавляем мелко нарезанный чеснок, чтобы он дал аромат.
Тушим эту смесь на среднем огне минут 10.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кусочками средней величины. Выкладываем его в кастрюлю. Туда же закладываем тушеные овощи со сковороды и заливаем это все небольшим количеством воды.
Тушим все вместе, пока картофель не станет мягким.
Готовые тушеные овощи превращаем в пюре с помощью блендера. Добавляем в это пюре немного соли.
Затем вливаем туда сливки, и все хорошо перемешиваем. Опять пробуем на соль. И, если нужно, то немного добавляем еще.
Готовый крем-суп сверху посыпаем тыквенными семечками. Они одновременно играют роль еще одного полезного ингредиента, а также украшают блюдо.
Всё! Тыквенный крем-суп готов. Можно звать своих домочадцев к столу и вместе с ними наслаждаться этим вкусным, красивым и чрезвычайно полезным блюдом.
Напомним, тыква сама по себе является чрезвычайно полезным овощем. Она снижает артериальное давление, чистит печень, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Популярные сейчас
Курс доллара на сентябрь не оставляет украинцам выбора: в какую валюту вкладывать свои сбережения
Три знака Зодиака, у которых в сентябре начнут исполняться все желания
Производители фальсифицированного сливочного масла освобождены от уплаты штрафов: украинские суды встали на их сторону
Нафтогаз рассказал клиентам, кому следует платить за газ до прихода бумажных платежек
ИСТОЧНИКrussianfood
-
ТЕГИ
-
тыквенный крем-суп
-
гарбузовий крем-суп
Читайте Today.ua в Google News