Ефірні олії можуть пригнічувати розвиток бактерій завдяки комплексному впливу на бактеріальну клітину. Серед основних механізмів їхньої антибактеріальної дії — порушення цілісності клітинної стінки та мембрани, зміна іонного балансу, витік внутрішньоклітинного вмісту та порушення метаболічних процесів.
Про це йдеться у журналі “Наше Птахівництво”.
Важливою властивістю ефірних олій у цьому процесі є гідрофобність. Завдяки їй активні компоненти взаємодіють із ліпідними структурами клітинної мембрани бактерій, змінюючи її цілісність і функціональність. У результаті порушуються внутрішньоклітинні процеси, що може призводити до пригнічення росту або загибелі бактеріальної клітини.
Активність ефірних олій залежить і від типу бактерій. Традиційно вважається, що вони ефективніше діють на грампозитивні мікроорганізми. У таких бактерій відсутня зовнішня мембрана, тому активним сполукам легше взаємодіяти з цитоплазматичною мембраною. Грамнегативні бактерії мають додаткову зовнішню мембрану, яка ускладнює проникнення біологічно активних речовин. Тому для отримання аналогічного ефекту можуть бути потрібні вищі концентрації або спеціально підібрані комбінації компонентів.
Водночас ефірні олії можуть застосовуватися разом з іншими активними речовинами. Зокрема, їх поєднання з органічними кислотами може давати синергічний ефект і посилювати антимікробну дію компонентів. Подібні комбінації також можуть використовуватися разом з антибіотиками.
Ефірні олії належать до складних сумішей біологічно активних сполук, тому результат їх застосування залежить від складу, походження рослинної сировини, способу екстракції та концентрації окремих компонентів. Через це ефективність конкретної комбінації потребує оцінки в умовах практичного застосування.
Крім антибактеріальної дії, ефірним оліям притаманні антиоксидантні та інші функціональні властивості, що зумовлює їх використання у кормових програмах для підтримки здоров’я тварин.
Читайте також: Ефірні олії як альтернатива антибіотикам: що впливає на ефективність
