L-карнітин відіграє ключову роль в енергетичному обміні, транспортуючи жирні кислоти до мітохондрій для вироблення енергії, пише журнал «Наше птахівництво».
Карнітин синтезується в організмі птиці: головним чином у печінці, хоча прекурсор для синтезу L-карнітину ‒ лізин ‒ утворюється переважно в м’язах. Синтез левокарнітину потребує участі вітамінів С, B3 , В6, B9, В12, заліза, лізину, метіоніну та низки ферментів. За дефіциту хоча б однієї речовини може розвиватися дефіцит L-карнітину.
Хоча птиця здатна синтезувати карнітин ендогенно, у стресових умовах може знадобитися додавати його до раціону. Карнітин допомагає перетворювати жир на енергію в бройлерів, яких вирощують в умовах теплового і окислювального стресу, а також поліпшує вироблення антитіл у сироватці крові й знижує інтенсивність окисних процесів.
Довідка
Чистий L-карнітин (також левокарнітин, вітамін BT, вітамін B11) ‒ білий, добре розчинний у воді порошок, з хорошою термостабільністю (до 200 °C). Це ‒ природна речовина, споріднена з вітамінами групи В.
