На початку жовтня закупівельні ціни на молоко-сировину підвищилися на тлі високого попиту в Україні через активізацію експорту молочних продуктів. Середньозважена ціна трьох ґатунків молока була на рівні 16 грн/кг (без ПДВ), що на 90 коп. більше, ніж місяць тому. Але проти жовтня 2025 року ‒ нижча на 1,3 грн.
Про це повідомили в Асоціації виробників молока (АВМ).
Так, середня закупівельна ціна молока екстраґатунку на початку жовтня зросла на 90 коп., як порівняти з першою половиною вересня, ‒ до 16,2 грн/кг. Діапазон цін у господарствах варіювався від 15,2 до 16,5 грн/кг.
Вищий ґатунок у середньому коштував 15,6 грн/кг, що на 60 коп. більше, ніж місяць тому. Ціни на молоко цього ґатунку коливалися в межах 15-16 грн/кг.
Середня ціна на молоко першого ґатунку з першої половини вересня зросла на 70 коп. ‒ до 15,2 грн/кг. Мінімальна ціна в господарствах ‒ 14,5 грн/кг, а максимальна – 15,5 грн/кг.
Вересень був одним із найкращих місяців для молочного експорту: за кордон продали майже 1,5 тис. тонн сиру, а частка молочної продукції в загальному експорті України вперше сягнула 10,8% (на тлі скорочення експорту продукції рослинництва). Падіння імпорту сиру через регулярні російські удари по логістичній інфраструктурі створює передумови для подальшого зростання цін на молоко-сировину в Україні.
Зокрема, деякі молокопереробні підприємства вже пропонують закупівельну ціну понад 16,5 грн/кг, намагаючись залучити додаткові обсяги сировини. Очікується, що в другій половині жовтня ціна на великі партії молока екстраґатунку може коливатися від 16,5 до 17 грн/кг, а в листопаді-грудні ‒ у діапазоні 17-17,5 грн/кг.
Драйвером цін на молоко-сировину у світі стають молочна сироватка й молочні білки замість вершкового масла, яке за останній рік подешевшало на 30%. Водночас ціни на сироватку зросли на 57,5%, а на сухе знежирене молоко ‒ майже на 38%. Попит на сироватку та молочні білки стрімко зростає.
Високі ціни на сухе молоко та молочні білки частково компенсують виробникам зростання вартості молока-сировини та дорожчу логістику, підтримуючи рентабельність переробки. В АВМ очікують, що ця ситуація сприятиме подальшому підвищенню закупівельних цін на молоко в Україні у IV кварталі.
