Навіть добре збалансований комбікорм для свиней не гарантує, що вся його енергія однаково ефективно буде використана для росту, синтезу м’язового білка чи молока. Особливо це відчутно в періоди, коли потреба в енергії різко зростає: під час інтенсивного росту молодняку, на завершальних етапах відгодівлі, наприкінці поросності та під час лактації, пише журнал The Ukrainian Farmer.
За таких умов важливим стає вже не тільки те, скільки енергії надходить із кормом, а й наскільки швидко клітина може використати її для своїх потреб. Ключову роль у цьому процесі відіграє АТФ ‒ форма енергії, яку клітина використовує безпосередньо. У скелетних м’язах її запаси незначні, тому АТФ має постійно відновлюватися.
Один із найшвидших шляхів такого відновлення ‒ креатин-фосфокреатинова система. Фосфокреатин слугує резервом високоенергетичних фосфатів і допомагає підтримувати рівень АТФ, коли потреба м’язової тканини в енергії зростає. Саме з цим пов’язане застосування гуанідинооцтової кислоти ‒ GAA, безпосереднього попередника креатину.
В основі раціонів свиней ‒ рослинна сировина, яка практично не містить креатину, тому значну його частину організм синтезує самостійно. Спочатку ‒ з аргініну й гліцину утворюється GAA, після чого шляхом метилювання ‒ креатин. Отже, GAA не додає корму енергії, а забезпечує організм речовиною, з якої утворюється один із головних компонентів системи швидкого відновлення АТФ.
Раніше ми писали, як корегувати вміст лізину в раціонах свиней.
