Канадські вчені змішали крохмаль із тим, що робить вино терпким. Вийшла штука, яка рятує фрукти і наші гроші.
Миємо яблуко під краном і віримо, що змили всю агрохімію. Хтось ще замочує в соді, бо так в інтернеті писали. Так от, це самозаспокоєння. Звичайна вода і сода знімають менше половини пестицидів. Решту ми успішно їмо.
В Університеті Британської Колумбії нарешті винайшли те, що реально змінить наш побут. Створили натуральну змивку, яка витягує з фруктів до 96% пестицидів.
Склад простий: крохмаль, залізо і танінова кислота — та сама, що дає вину та чаю суху терпкість. На мікрорівні ця суміш працює як липка губка. Просто чіпляє хімікати і відриває їх від шкірки.
Але тут є друга деталь для тих, у кого половина куплених продуктів вмирає в холодильнику.
Якщо обробити фрукт цим розчином, на ньому залишається невидима, повністю їстівна плівка. Вона працює як дихаюча шкіра. Нарізані яблука майже не темніють. Виноград спокійно лежить на столі 15 днів і не перетворюється на зморщені родзинки. Розчин ще й блокує бактерії та залишає на фруктах мікродозу заліза. Абсолютно безпечну, але корисну.
Собівартість — буквально копійки на яблуко. Зараз розробники допилюють формулу для промислових масштабів, щоб фрукти мили ще до супермаркету. Але найближчим часом планують випустити домашню версію.
Формат спрею або шипучої таблетки, яку кидаєш у миску з водою перед тим, як мити. Мінімум рухів, чиста їжа і фрукти, які не треба викидати через два дні після покупки. Просто і по суті. Чекаємо на полицях.
Для тих, хто вже біжить до крохмалю, і хоче залити це міцним чаєм (там же таніни!) і отримати диво-розчин. Зупиніться!
Справа не в продуктовому наборі. У лабораторії ніхто не трусив картопляним крохмалем із пачки. Вони розщеплювали його на наночастинки. А щоб залізо і таніни злиплися в ту саму мікроскопічну губку, потрібні точні пропорції та ультразвук.
Змішаєте це в мисці — отримаєте хіба що липке яблуко в чайній калюжі. Жодної домашньої алхімії.
Я б радив видихнути і просто почекати. Поки вони допиляють технологію і розіллють її у зручні спреї за три копійки. А доти повертаємося до суворої класики: вода з-під крана і жорстко терти руками. Поки що це єдиний адекватний максимум.
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
Пульс читачів
Ви реально станете купувати окремий спрей для яблук чи продовжите просто терти їх під краном?
Вже проголосували 2 людини. Долучайтесь до обговорення.
Хочу чисту їжу! Довіряю лише воді Маю власну думку
Карта думок
🍏 Хочу чисту їжу! 50% 🚰 Довіряю лише воді 50% 🤔 Маю власну думку 0%
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Будьте першим!
