Сальмонела у птахівництві передається двома шляхами: вертикальним і горизонтальним, пише журнал «Наше птахівництво».
Вертикальна трансмісія ‒ основне джерело інфекції. Збудник передається від батьківського стада через інкубатор до стада розведення, далі ‒ до бройлерів, м’ясопереробних підприємств, роздрібної торгівлі й на кухню споживача.
Горизонтальне передавання складніше для відстеження і може відбуватися через корм, обладнання чи зовнішнє середовище на будь-якому етапі вертикальної трансмісії.
Моніторинг і профілактика охоплюють відбір проб на всіх стадіях виробничого ланцюга: у пташниках, інкубаторах, кормороздавачах, комбікормових заводах, визначення джерела зараження, дезінфекцію приміщень і обладнання, а також ‒ за потреби ‒ лікування персоналу.
Виявлення джерела вертикальної трансмісії передбачає проби повітропроводів, кормового пилу, охолоджувачів піддонів, підлоги інкубаторів, вкладок у ящиках для курчат, ящиків для транспортування, посліду, а також прямої кишки, шкіри бройлерів і м’яса грудки птиці.
Ключову роль у запобіганні спалахам сальмонельозу відіграє своєчасне виявлення інфекції за допомогою сучасних експрес-методів, як-от тест-система Рідаскрін Сальмонела. Цей ІФА-тест точно визначає наявність сальмонел у зразку масою 25 г. Таке діагностування дозволяє оперативно визначити, на якому етапі виробничого процесу відбулося зараження: в інкубаторі, батьківському стаді, на комбікормовому заводі, фермі, чи м’ясокомбінаті.
Раніше ми писали, як проявляється сальмонельоз у курей-несучок.
