Виробники молока змушені зберігати технологічні показники стада навіть за суттєвого зниження закупівельних цін, адже скорочення витрат на годівлю чи догляд може призвести до втрати продуктивності корів.
Про це розповів директор СТОВ «Вітчизна» з Полтавської області Володимир Литвин журналу The Ukrainian Farmer. За його словами, нині підприємство отримує приблизно на 30% меншу ціну за молочну сировину, ніж за аналогічний період минулого року. Водночас витрати на виробництво продовжують зростати — зокрема через подорожчання кормів, пального та електроенергії, а також збільшення витрат на оплату праці.
«Утім, ми не можемо не годувати корів, не можемо знизити надої з 32 до 20 л на голову. Тобто технологічний цикл ми порушувати не можемо», — зазначив Володимир Литвин.
У господарстві поки не беруться остаточно оцінювати рентабельність виробництва молока, оскільки значну частину кормів використовують із торішніх запасів. Фактична собівартість нового кормового сезону стане зрозумілою після завершення заготівлі силосної кукурудзи, силосу, сіна та сінажу восени.
За таких умов підприємство планує не скорочувати продуктивність поголів’я, а зберігати прирости, технологію годівлі, доїння та догляду за тваринами. Водночас модернізацію планують проводити точково — передусім там, де технічні зміни можуть зменшити виробничі витрати.
На думку Володимира Литвина, саме збереження технологічних показників стада разом із поступовим підвищенням ефективності має стати основою роботи молочних господарств за нинішніх цінових умов.
Читайте також: Як годують тварин в еко-фермі «Плай» для отримання сиропридатного молока
