Головне завдання для українського яєчного сектору сьогодні ‒ не стільки нарощувати виробництво, скільки забезпечити стабільний збут за ціною, яка дає змогу відновлювати поголів’я, інвестувати в технології й витримувати цінові коливання.
Про це в журналі «Наше птахівництво» пише начальник відділу продажів ТОВ «Інкуба» Євген Хайлов.
Висока концентрація експорту на європейському напрямку створює для вітчизняних виробників яйця додаткові ризики, підкреслює він.
«Якщо попит або обсяги збуту в окремих країнах ЄС скорочуватимуться, частина продукції може залишатися на внутрішньому ринку, посилюючи тиск на ціну. Тому диверсифікація напрямків експорту для галузі не менш важлива, ніж нарощування обсягів постачів», ‒ зазначає Євген Хайлов.
На початку осені ціни на яйця дещо зросли. За словами експерта, це було пов’язано не стільки з фундаментальною зміною балансу попиту та пропозиції, скільки зі знищенням значних запасів на складах торговельних мереж і додатковими логістичними витратами виробників через доставку продукції безпосередньо до магазинів. Наразі зростання цін уже призупинилося.
«Після періоду дефіциту й надвисоких цін ринок закономірно проходить етап корекції. Саме здатність виробників пройти цей період без скорочення інвестицій може визначити розвиток українського яєчного виробництва у найближчі роки», ‒ вважає Євген Хайлов.
