Для інкубації гусячих яєць використовують продукцію лише від клінічно здорових батьківських стад, благополучних щодо інфекційних захворювань. Яйця відбирають після візуальної оцінки, а за потреби додатково проводять овоскопування, пише Наше Птахівництво.
Відповідно до ДСТУ 2022-91, до інкубації не допускають яйця неправильної форми, биті, з насічками, шорсткою або хвилястою шкаралупою, вапняними наростами, плямами під шкаралупою, включеннями чи зміщеною повітряною камерою. Також вибраковують яйця без шкаралупи, підморожені та з відірваними халазами.
Під час овоскопування оцінюють розмір і розташування повітряної камери, стан халаз, положення та рухливість жовтка, а також наявність сторонніх включень. Шкаралупа якісного інкубаційного яйця має бути однорідною, гладкою та чистою. Жовток повинен залишатися малорухливим і розташовуватися в центрі яйця.
За нормальних умов утримання та годівлі племінного стада, а також правильного пакування й транспортування частка відбракованих гусячих яєць має становити близько 5,5–6%. Якщо показник перевищує цей рівень, фахівці радять з’ясовувати причини погіршення якості та коригувати умови утримання птиці.
Водночас для яєць, призначених для виведення молодняку на м’ясо або його реалізації населенню, стандарт допускає незначні відхилення форми та забруднення у вигляді плям або смуг загальною площею до 5% поверхні шкаралупи.
Читайте також: Які помилки інкубації погіршують ріст і продуктивність курчат
