Структура комбікорму може суттєво впливати на ефективність використання протеїну й амінокислот у бройлерів. Зокрема, надмірна кількість дрібнодисперсної, або мучнистої, фракції здатна прискорювати проходження корму через травний тракт, через що поживні речовини не встигають повноцінно перетравлюватися.
Про це більш детально розповідає Антон Сорокун, технолог-консультант з питань птахівництва ТОВ “Вітагро Нутришин” у журналі “Наше Птахівництво”.
За даними наведеного дослідження, критичним може бути вміст дрібної фракції понад 15–20%. За таких умов корм швидше проходить через шлунково-кишковий тракт, що знижує ефективність перетравлення протеїну та використання амінокислот.
Неповне перетравлення білка має ще один негативний наслідок. Залишки неперетравленого протеїну потрапляють у задні відділи кишечника, де їх використовує мікрофлора. У процесі ферментації утворюються, зокрема, аміак і бактеріальний білок.
Бактеріальний білок практично не засвоюється організмом птиці та виводиться з послідом. Аміак, своєю чергою, може подразнювати слизову оболонку кишечника, що додатково погіршує засвоєння поживних речовин.
Проблема особливо актуальна для молодої птиці, травна система якої ще не повністю сформована. У цей період на перетравність протеїну впливають також недостатня секреція травних ферментів, якість білкової сировини та кислотність шлунка.
Одним зі способів підвищення перетравності протеїну можуть бути підкислювачі корму. За наведеними даними, вони здатні підвищувати цей показник у середньому на 3–5%.
Читайте також: Енергетичні потреби несучок залежать від систем утримання
